Waarom 5 suikerklontjes?
Even voor de duidelijkheid: We hebben het hier steeds over toegevoegde, vrije, geraffineerde suikers (oftewel lege calorieën zonder voedingsstoffen). Dit zijn alle monosachariden en disachariden die toegevoegd zijn door de producent, kok of consument. Koekjes en snoepjes zijn duidelijke suiker ‘bommen’, maar ook in ons zoete broodbeleg (ook Rinse appelstroop), fruitsappen, en zelfs in sausjes en ketchup, chips en soep uit blik, zijn ze in groten getale aanwezig. Ook de suikers die van nature aanwezig zijn in honing, siropen, vruchtensappen en vruchtenconcentraat vallen onder de noemer toegevoegde suikers. De enige suikers die we buiten beschouwing laten in deze berekening zijn de suikers die van nature in vers fruit, groente of zuivel zitten. Hierover schrijf ik later meer.
De AHA (American Heart Association) stelt dat kinderen en tieners (2–18 jaar) niet meer dan 24 gram toegevoegde suikers per dag zouden mogen consumeren.
Richtlijnen van de WHO (World Health Organization) geven aan dat toegevoegde suikers maximaal 10% mogen opmaken van de totale dagelijkse energiebehoefte. Nog beter is om een maximum van 5% aan te houden, aldus hun rapport van 2015.
Hier beneden zien we een tabel met de totale dagelijkse energiebehoefte bij kinderen. Het verschilt natuurlijk nogal per leeftijd en een beetje per geslacht, maar laten we even mijn zoontje van 7 als uitgangspunt nemen. We gaan ervan uit dat zijn dagelijkse totale energiebehoefte 1500 kcal is.
5% van 1500 = 75kcal.
1 gram suiker levert 4 kcal energie, dus dan komen we op 75 / 4 = 18,75 gram toegevoegde suiker per dag.
Met deze Suikerklontjes Tel Poster richt ik me vooral op jonge kinderen vanaf groep 3, 4, die op school begonnen zijn met rekenen, optellen, en aftrekken. Voor deze groep kinderen, gebaseerd op bovenstaande richtlijnen en rekenwerk, kom ik op 20 gram suiker per dag als een mooi gemiddelde. Dit komt overeen met 5 suikerklontjes.
Het komt allemaal niet op een gram meer of minder, zeker niet als je bedenkt dat een gemiddeld kind wel 24 suikerklontjes aan toegevoegde suikers per dag binnen krijgt! Als het jou en je kind lukt om dit naar ongeveer 5 te krijgen ben je dus echt heel goed bezig.
| Jongen | |
| 0 t/m 4 jaar | 1100-1200 kcal |
| 4 t/m 8 jaar | 1200-1600 kcal |
| 9 t/m 12 jaar | 2200-2500 kcal |
| 12 t/m 20 jaar | 2700-3300 kcal |
| Meisje | |
| 0 t/m 4 jaar | 1000-1100 kcal |
| 4 t/m 8 jaar | 1200-1500 kcal |
| 9 t/m 12 jaar | 2100-2300 kcal |
| 12 t/m 20 jaar | 2100-2500 kcal |